Vianočné mini cheeseburgre

Suroviny z produktov

Suroviny

1/2 kg polohrubej múky
30 g roztopeného SABI masla
1/2 ČL soli
1/2 kocky kvasníc
300 ml SABI mlieka
1 ČL cukru
1/2 lyžičky mletej rasce
sezam na posypanie
vajíčko na potretie

Na plnenie:

kečup/horčica
syr Čergov
malé fašírky z mletého mäsa
cibuľu, kyslú uhorku, baranie rohy, šalát, paradajku - čokoľvek, čo máte v burgery radi.

Postup

1. Z vlažného mlieka, kvasníc a cukru urobíme kvások, ktorý necháme odpočívať na teplom mieste 15 minút.

2. Potom k nemu pridáme preosiatu múku, prilejeme roztopené SABI maslo, soľ a rascu. Rukou vypracujeme redšie cesto a necháme ho kysnúť pod utierkou v teple.

3. Asi po hodine (keď cesto vykysne) ho vyvaľkáme na 1,5 cm vysoký plát. Malým hrnčekom vykrajujeme kolieska a ukladáme ich na vymastený plech. Kolieska necháme chvíľu podkysnúť, potrieme ich rozšľahaným vajíčkom, posypeme sezamom a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180°C asi 30 minút.

4. Upečené mini žemličky necháme vychladnúť a naplníme ich syrom Čergov, mäsovými mini fašírkami a kečupom/horčicou. Pridať môžeme čokoľvek, čo máme v burgery radi, dokonca môžeme pečené mäso nahradiť salámou alebo šunkou, použiť môžeme aj mini párky.